طرز تهیه شیرینی تر خانگی

مواد لازم کیک :

 وانیل  ۱ قاشق چایخوری
 شکر  ۱/۳ پیمانه
 تخم مرغ  ۶ عدد
 نمک  یه پنس
 پودر کاکائو  ۱/۴ فنجان
 آرد  ۱/۴ فنجان
 آب  ۲ قاشق غذاخوری
 کره  ۲ قاشق غذاخوری
 کاکائو خرد شده  ۱۷۰ گرم
 کاکائو  ۱۷۰ گرم
 کرم تارتار  ۱/۸ قاشق چایخوری

مواد لازم برای تزئین :

 خامه فرم گرفته  به مقدار لازم
 وانیل  ۱ و نیم قاشق چایخوری
 شیر  ۱ قاشق غذاخوری
 شکلات سفید  ۳۰۰ گرم
 رنگ خوراکی (اختیاری)  به مقدار لازم

مواد لازم برای شربت :

 آب  ۱/۲ پیمانه
 شکر  ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه شیرینی تر خانگی :

برای تهیه شربت شکر و اب رو توی یه قابلمه کوچیک روی حرارت متوسط بزارید و بعد از اینکه جوش اومد حرارت رو کم کنید و اجازه بدید ۵-۶ دقیقه با حرارت کم بجوشه، بعد از روی حرارت بردارید و کیک رو آماده کنید.

برای درست کردن کیک اول فر رو با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید ، قالب مستطیلی (رولت) رو چرب و با کاغذ روغنی بپوشونید

توی یک کاسه متوسط کاکائو خرد شده ، آب و کره رو با هم مخلوط کنید و مدت ۳۰ ثانیه توی ماکروویو بزارید یا به صورت بن ماری تا صاف و یکدست(براق) بشه.

آرد،۱/۴ فنجان پودر کاکائو ، نمک ، بیکینگ پودر رو با هم الک کنید تخم مرغها رو جداگانه بزنید

شکر رو به زرده ها اضافه کنید و مخلوط زرده رو به شربتی که درست کرده بودید اضافه کنید ومواد خشک (آرد و ….) رو به زرده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست و با هم مخلوط شوند

سفیده رو همراه کرم تارتار خوب بزنید تا اسفنجی بشه حدود ۱ ق غ شکر بهش اضافه کنید و به همزدن ادامه بدید

در پایان به کمک لیسک سفیده رو به مواد خمیر کیک اضافه کنید و در یک جهت و آهسته با هم مخلوط کنید

خمیر آماده شده رو داخل قالب بریزید و مدت ۸-۱۰ دقیقه توی فر بزارید(بهتره از قالب رولت استفاده کنید)

کیک رو بزارید تا کاملا خنک بشه ، از وسط برش بدید (افقی) و لا به لای کیک و سطح روی کیک رو خامه بمالید با قالب مورد نظرتون کیک رو قالب بزنید

طرز تهیه سس شکلاتی : شکلات سفید رو به روش بن ماری(روی بخار کتری …) ذوب کنید و شیر و وانیل و رنگ خوراکی رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست و صاف بشه.

کیک های کوچیکتون رو توی سس شکلاتی بغلطونید و روی توری فلزی بزارید تا شکلات اضافی گرفته بشه

روی این شیرینی هارو میتونید با خامه فرم گرفته و ترافل های رنگی آماده تزئین کنید.

طرز-تهیه-شیرینی-تر-شکلاتی-آسان-و-فوری-۲-۶۰۰

 


cakenet قاشق ,قالب ,لازم ,بزارید ,بزنید ,مخلوط ,اضافه کنید ,مواد لازم ,قاشق غذاخوری ,قاشق چایخوری ,مخلوط کنید منبع

مشخصات

تبلیغات

آخرین ارسال ها

آخرین جستجو ها

بازی های مدرن وکلاسیک کامپیوتری پورتال و سایت تفریحی خبری ایرانیان ღرویای یخیღ سکون و زمانهای دور گوناگون آموزش بورس در اصفهان|آموزش رایگان بورس گروه حقوقی دفاع یاران عدالت